關(guān)于茶葉上有沒有藥。是必定有。為了除掉害蟲、除草等意圖,茶農(nóng)必定要噴灑藥,如莠去津、吡蟲啉、噠螨靈、腐霉利、、菊酯類、咪鮮胺等[1,2]。咱們實(shí)驗(yàn)室就有檢測(cè)茶葉中的項(xiàng)目。可是如眾位所知,“有藥殘留”和“殘留量超支”的性質(zhì)不同。農(nóng)田里運(yùn)用的藥都會(huì)通理學(xué)實(shí)驗(yàn)、危險(xiǎn)評(píng)價(jià)等辦法,對(duì)各種規(guī)則一個(gè)滿足安全的定量規(guī)范。量在定量規(guī)范之內(nèi)的,理論上來講都是滿足安全的。別的,為了我國(guó)茶葉出口,國(guó)外尤其是歐盟把茶葉的殘留定量規(guī)則得沒有道理的低,也在某些特定的程度上增強(qiáng)了茶葉的安全性。當(dāng)然,監(jiān)管呈現(xiàn)一些顯著的反常問題,藥殘留超支的不合格茶葉流入商場(chǎng),那便是別的一個(gè)問題了。
通過化學(xué)技術(shù)進(jìn)行食品安全檢測(cè)時(shí),選擇哪種檢測(cè)方法是非常重要的步驟。首先,應(yīng)在國(guó)家許可的相關(guān)規(guī)定內(nèi)進(jìn)行,以此為依據(jù)做進(jìn)一步的檢測(cè)。 合理化選擇化學(xué)技術(shù)進(jìn)行食品安全檢測(cè),可以優(yōu)化檢測(cè)環(huán)節(jié),提高檢測(cè)工作的效率。欺,如果一種檢測(cè)方法可以對(duì)應(yīng)幾種食品安全檢測(cè),那么要擇優(yōu)而從之。通常以檢測(cè)的質(zhì)量、準(zhǔn)確性、速度及合理性運(yùn)用為原則選擇合適的檢測(cè)方法。后,還要綜合考量各種檢測(cè)技術(shù)特性,選擇相對(duì)降本增效的分析化學(xué)技術(shù)作為主要的檢測(cè)方法。